會議開始，島津分析計測事業(yè)部營業(yè)部西南大區(qū)經(jīng)理鄭健與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會劉肅研究員進(jìn)行開場致辭。

 

島津分析計測事業(yè)部市場部食品安全行業(yè)專員張圓圓，發(fā)表報告《島津食品檢測綜合解決方案》，重點(diǎn)從食品安全和品質(zhì)兩個方面介紹島津檢測儀器在食品檢測領(lǐng)域的綜合解決方案：安全方面介紹了島津在影響食品安全的風(fēng)險物質(zhì)如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、重金屬以及新型污染物全氟化合物和二噁英等方面的解決方案，同時結(jié)合特色高分辨數(shù)據(jù)庫介紹了島津高分辨產(chǎn)品在風(fēng)險物質(zhì)篩查中的應(yīng)用；品質(zhì)方面介紹了島津的維生素D新標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)對方案、氨基酸檢測方案以及質(zhì)構(gòu)儀在食品品質(zhì)分析中的應(yīng)用。

 

島津中國分析計測事業(yè)部創(chuàng)新中心張曉莉博士發(fā)表報告《島津GCMS在食品風(fēng)味和品質(zhì)評價中的應(yīng)用》，主要介紹了島津GCMS技術(shù)在食品風(fēng)味及品質(zhì)評價研究中的特色創(chuàng)新應(yīng)用方案。包括基于揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)分析的新陳糧區(qū)分鑒別、肉桂品種區(qū)分及產(chǎn)地溯源；乳制品特征風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫建立；島津代謝物數(shù)據(jù)庫在食品品質(zhì)評價中的應(yīng)用等。

 

島津（上海）實(shí)驗器材有限公司工程師張辰元發(fā)表報告《島津消耗品應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的方案分享》，主要分享了島津消耗品應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的方案，對食品中農(nóng)獸藥殘留、添加劑及違法添加、營養(yǎng)物質(zhì)及風(fēng)味分析、污染因素的新標(biāo)準(zhǔn)、特色應(yīng)用進(jìn)行了重點(diǎn)講解，如多農(nóng)殘檢測、草甘膦及其代謝物檢測、多獸殘篩查方法、合成著色劑的快速分析、食品中N-二甲基亞硝胺的檢測等。著重介紹了方案中涉及的前處理產(chǎn)品及前處理中的注意事項，色譜柱選擇及色譜柱使用注意事項。